豊かさの実り　『巨峰ティー』

きのうは、まだ暑いさなかでしたが、

 

アイスティーだと、香りが出にくいとのことで、

 

巨峰のホットティーアレンジをいただきました。

 

ほんとだ・・・自然な香りが豊かに広がります。

 

 

つくり方はいたって簡単。

 

適当に切った皮付き巨峰と一緒に、イラム３ｇ（緑茶のような爽やかな茶葉）で、５分蒸らし、

 

ロゼワインに浸し、直前に温めた皮を剥いた巨峰の粒を　ふたつ　入れるだけ。

 

 

粒を口に含むと・・・・熱いワインの情熱がじんわり・・・

 

大人の味わいが染み出てきます。ギフトですね・・・・。

 

これからの　秋のおもてなしに　ぴったりです。

 

みなさん口々に、「これなら　お家でできるわぁ」　と。

 

 

 

準備が多く、デコラティブなアレンジよりも・・・

 

よりシンプルで、身近なものを使って、そして

 

ちょっと工夫するだけで　豊かになれるというのが

 

これから、求められるものかもしれません。

 

 

 

きのうは、振り替え休日がとれたので・・・と、

 

初めていらっしゃった　お若い社会人の方が　おふたりも。

 

フレッシュな空気に、マダムたちも　華やいで・・・♪

 

秋は、趣味ごとでの出会いの季節でも　あるんですね。

 

 

もう一杯は、おととい入荷したてという、

 

アッサムの　「セカンド・フラッシュ」・・・クオリティーシーズン。

 

アッサムは　５月～６月の２番目に萌え出た葉を摘んだ茶葉が、

 

一年の中で　いちばん美味しい季節なんだとか。

 

 

ほんとうだ！　「おいしい」が　何度も漏れ出してしまうほどに、

 

香り甘～く、渋みもパンチがあり・・・・でも、後味はすっきり。

 

バランスがいいって、こういうことなんですね。

 

 

ていねいに淹れた紅茶は、ほんとうに　おいしいです。

 

深いところまで、じんわり落ちていくんですね。

 

 

こうやって、月初めに　サブリエさんの紅茶の会があると

 

その１ヶ月、クオリティー高く創められるような　気がしています。

 

 

１１月１日は、「紅茶の日」。

 

本格的な　アフタヌーンティー　がいただけますよ。

 

わたしは　１０：００～の部に予約を入れてきました♪

 

よかったら、ご一緒に秋の深まりを感じながら、豊かな時間を過ごしてみませんか？

 

　　　Ｓａｂｌｉｅｒ　ＴＥＡ　（大宮駅ビル　ルミネ２　）