とろっと　ウバ

ウバフレーバーと言われる

ちょっとス～っとする

メントールのような香りを放つ『ウバ』

 

 

赤い色素は下に沈み

橙色の色素は軽いので上にいくことから

カップの縁に近いところに

『ゴールデンリング』と呼ばれる

輪っかができます

（真ん中の写真）

 

 

橙色にうまみの成分が含まれているらしく

だから、

ゴールデンリングの幅が広いほど

おいしい紅茶なんですと

12月のサブリエさんで教えていただきました

 

 

わたしは･･･

このウバをいただくと

いつも洋風の窓辺でひとりティーカップを傾ける

和製貴婦人の姿が浮かびます

 

 

読書や刺繍･･･

ひとりで過ごす時間に似合う香り

 

 

『おこもり』も楽しみな

季節になってきました･･♥