お休み明け、
ブレンドがリニューアルしますよ、とは
お聞きしていたんですが･･･
ほんとうに、
めちゃくちゃ美味しくなっていて、
びっくりしましたー♪
アメリカンなのに
香りが濃く、味の輪郭がくっきり･･･
別人のようにイケメンになった3番くん
わたしの理想のアメリカンは
『香り高い、透き通った水』･･･なのですが、
まさに、
その理想の『琥珀色の水』に出逢えた気分
し、しあわせです･･･❤
今日、給仕してくださった
かわいいお姉さんに
「いったい、何が変わったのですか？」と
お聞きしたら･･･
「豆の配合です。いい豆を使いたいだけ
ふんだんに使うことにしたんです♪
そのため、店頭の豆のお値段は
ちょっと上がりましたが、
喫茶でのお代は据え置きにしていますので･･･」
って、話してくださいました♪
（うわぁお！）
こんな贅沢な珈琲が味わえるなんて･･･
やっぱり、わたしはしあわせ者です
こういうリニューアルの仕方ができると
理想だなぁ･･･て、思いますね
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お休み明け、
スタッフの方々もみなさん
すごくスッキリとしたお顔をされていて･･･
「今日から、はじまりました！」という
エネルギーに満ちていらっしゃるし
9日間、ちょっと長めの夏休みを
しっかりとったことで
たしかにお客様には、その間
待ち遠しい思いをさせてしまうのだけど･･･
その分、お店も、そこで働く方々も
以前よりも「美味しい！」体験を
ご提供できるという”自信”に満ちている･･･
やっぱり
一回、リセットしたり
ゆっくり休む時間をとるというのは
どんな活動においても
たいせつなことだなぁって、
いつも【堀口珈琲】さんには
憧れるような「お店づくり、あり方」を
魅せていただいているのですが
今回も、
素敵な学びとなっています･･･❤
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おかげさまで、
8月末までにご用意した
夏季アイテムはすべて完売となりました♪
この夏は、ここ数年の中ではいちばん
たくさんの方と交わうことのできた
出逢い多き夏になっていて･･･夢中で過ごしてきましたが
あと1週間、
思いっきり力を出し切りましたら･･･
わたしも遅い夏休み？をいただこうかなと、思っています。
9月1日～末まで、1か月ほど
秋の企画準備のため
ぽっかりお時間をいただきますね･･･
定番のメニューも
これまでの自分の思い込みに縛られず
自分の「喜び」をふんだんに、
入れたいだけ、入れてみようかなって（笑）
そして、味わった方がみなさん
「わぁ～･･･沁みるわぁ」って
いいお顔になっていただけるように･･･
配合をちょっと変えてみたいな
より美味しいブレンドになるようにね･･･♪
そして、
秋ならではのメニューの開発にも
たのしんで取り組んでいきたいです！
9月の旬のエネルギーと
この一か月間でわたしが体験したものをかけ合わせて
新しいアイテムが生まれましたら･･･
また、こちらのブログで
ご紹介させていただきますね♪
楽しみになさっていてくださいね･･･♪
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